"Calidad y tradicición gastronómica en el corazón de Granada, junto a la Catedral"
02 - Nuestra historia
Un lugar por descubrir
Restaurante Oliver nace en 1997 de la mano de Manuel Oliver, un bar céntrico, donde en su trastienda, comían comerciantes y floristas del centro de Granada. Años más tarde, José Enrique Oliver, su hijo, tomó las riendas del negocio familiar, convirtiendo así el pequeño bar en el restaurante que hoy día es.
Restaurante Oliver es siempre un continuo ir y venir de camareros uniformados y de trato familiar que pasean algunas de las recetas más sabrosas de toda la Plaza Pescadería, como la emblemática ensaladilla de gambas, sencilla pero «hecha con materia prima de primerísima calidad». Así es, según el actual propietario, cómo este restaurante ha consolidado su cocina, en la que prevalece el producto del mar.
En la centenaria trastienda, hoy los comensales disfrutan de la gastronomía local, ajenos al bullicio de la barra y la terraza, que tampoco podían faltar en uno de los establecimientos hosteleros más puramente granadinos. Por eso Restaurante Oliver es un lugar por descubrir.»
03 - Galería
05 - Nuestra bodega
Nuestra bodega
“In vino veritas, en el vino está la verdad”.
Plinio <<el Viejo>>.
Nuestra bodega propone un viaje por las distintas denominaciones de origen de nuestra tierra, mostrando una amplia gama de sabores y sensaciones, que proporcionan un maridaje inolvidable para el paladar.
Si aún no has descubierto nuestra bodega, no esperas más y adéntrate en ella…
Gastronomía local
puramente granadina
La sencillez y la calidad son las máximas de nuestra cocina, la combinación perfecta para disfrutar de sabores puramente mediterráneos, donde prima la comida de “toda la vida”. A escasos metros de la Catedral de Granada, reconocido como punto de encuentro entre los granadinos y albergando algunos de sus secretos más íntimos.
Porque llegar a nuestro restaurante es llegar a tu propia casa, hacemos que tu estancia en él sea un momento especial, con un trato personalizado y la mejor selección de productos del mercado.
06 - Nuestra filosofía
